麹味噌作り順調です。妻のブログを共有します。
こんばんは。
今日から新しいプロジェクトの「大神魅素」づくり始まりました！！
一昨日、完全無農薬の大豆、有機農法米が到着し、夕べからお米の伏流水つけ込み。
そして、今朝一度水からあげて麹菌がくっつきやすくするためにお米を軽く潰します。
この後、薪のクックストーブでお米を蒸し、蒸されたお米に麹菌を混ぜます。
そしてそれを米袋に入れて人肌程度で暖め米麹を作ります。
ここでは、一切電気は使用せず、薪ストーブのみで行います。
今回の方法は初めてで色々試しながらやっているので、約２日後が楽しみです♪
これを機に、薪ストーブで熱を循環させ床暖房にチャレンジしました。
これがまた寝袋に入ってこの床上に寝ると気持ちいいんですよぉ〜♪
このプロジェクトの詳細は以下をご覧ください☆
そして、ご参加いただけるとうれしいです♪
