2015-03-31から1日間の記事一覧

麹味噌作り順調です。妻のブログを共有します。

こんばんは。今日から新しいプロジェクトの「大神魅素」づくり始まりました！！一昨日、完全無農薬の大豆、有機農法米が到着し、夕べからお米の伏流水つけ込み。そして、今朝一度水からあげて麹菌がくっつきやすくするためにお米を軽く潰します。この後、薪…