あらえびすの寒鮭『さけのアテ・ルイベ』
【寒鮭は今年がラスト!!!!】 今あらえびすで一押しの商品の寒鮭!! 当初はこれを部落のじーさま、ばーさまの仕事にして・・・ と計画を立てていましたが、今年の仕入れ価格が わかり、なんと1本1万円を越える仕入れとなりました。 年々価格があがって…
あらえびすブログをご覧の皆様、こんにちは。 今年も始まります、あらえびすウェイティングアースギフト寒鮭。 厳選の荒巻鮭を冬山の伏流水、水源にて直にあらい、いっぽんいっぽん手作業で干します。 山の風にあたりながら凍ったり溶けたりを繰り返し熟成。…
MIB メイン いつでも 部落 寒鮭の表紙こんな感じだったらカッコいいかなっていうアイディア(笑) もう年金がもらえなかったり地方に出される国の予算が辺境のほうからカットされてく中で干し柿を干すかのように山で鮭を干す「寒鮭」 寒鮭についてはこれ見てね…
今年も寒鮭注文の時期です!!どんどん進化している寒鮭プロジェクト 危険なノルウェー輸入サーモンや鮭が自分の生まれた川へ匂いが辿れなくなり戻れなくなっていることから漁獲量が近年激減していることからアラブでは砂漠で鮭の養殖を始めるなど世界的な動…
寒鮭到着のご報告たくさんいただいています。 [小平天さん] 寒鮭 鮭スコ 卵かけご飯 他には何もいら 晩酌
地元のおっちゃんから仕入れ、伏流水で洗い、冬の間山形の寒風に晒した寒鮭が熟成を経てようやくみなさまの手元に届けることができました!旨そうな食べ方や笑顔の報告が嬉しいです❣️ このまま食べられますか?という問い合わせをよくいただくのですが、 干…
『あらえびす 森のバロック寒鮭』遡上する前の新巻鮭を2000年かけてできた伏流水で直に洗い山形の寒さのなかでじっくり熟成させます。 母なる地球からの、先人たちが守ってきた自然からの、贈り物。 時間をかけて、想いを込めて、お届けします。
●地球が本来の地球にもどるまでの物語の鍵になっていく 美しい山があり おいしい水がのめるのも海山の幸をいただくことができるのも 辺境にある自然を守ってきてくれているおじいちゃん おばあちゃん その前の人たち....彼らが生きる知恵と意思を体現して辺…
皆様のお力無くして、伏流水とカンジャケで、年間先ずは1億五千万稼いで、贈与経済(正三角形経済システム)自立した辺境のモデルを創り出せません。 どうか今年の中間チャレンジで、先ずは二千本のカンジャケを、応援して下さい。 伏流水が一万人サポーターで…