鮭233本干し終わりました！！[さくら]
『あらえびす 森のバロック寒鮭』
遡上する前の新巻鮭を
2000年かけてできた伏流水で直に洗い
山形の寒さのなかでじっくり熟成させます。
母なる地球からの、
先人たちが守ってきた自然からの、
贈り物。
時間をかけて、想いを込めて、お届けします。
◎
つい昨日、今年の寒鮭分233本を干し終えました！
一週間前に干した鮭が右、昨日干した鮭が左です。
一目瞭然！いい感じ～✨に乾燥してきてます♪
鮭小屋に入ると、芳しい薫りが充満。
クイッと一杯いきたくなる空間に仕上がってます。
鮭を洗って干す作業もやっと要領がわかり
楽しくなっていたので、
もう終わりか～と少し残念でもあり、
来年が楽しみでもあります。
来年は目指せ２万本！
辺境だからこその豊かな恵み。
それを守り続けてくれたおじいちゃんおばあちゃん。
ゆくゆくは部落の方々が、お家の軒下で干し、つくります。
地球に寄り添った暮らしをしている人たちが
経済的にも自立する社会を創るためのプロジェクトです！
そして、ニホンオオカミの血をひくと言われている “縄文柴犬” に野性動物から守ってもらいます。
『森のバロック寒鮭』は、
過去から未来への。地球から人への。
“贈り物” です。
今年お届けする皆様。
ゆっくりじっくり気持ちを熟成させてお待ち下さい♥
今年は逃したけど来年はぜひ！な皆様。
さらにさらに気持ちを熟成させてお待ち下さい♥
縄文柴犬のモロを含めた、あらえびすスタッフ紹介はこちら。
（真剣にふざけていますが、ご了承ください！）
112255horumonryugi.hatenablog.jp
寒鮭の最新情報はこちらから。
waitingearthgiftblog.tumblr.com
今回の寒鮭の商品内容や、想いを綴ったストーリーはこちらでご覧ください。
なお、今春お届けの寒鮭のお申し込みは終了しております。
Waiting アース Gift あらえびす森のバロック寒鮭 ～山の息吹が生み出した自然からの贈り物～araebisublog.wordpress.com
あらえびすスタッフ さくら
