あらえびすブログ

あらえびすのブログです。各プロジェクトや、日々のこと等情報発信。代表東出融の過去記事、Facebook発信のまとめもみることができます。

2015-03-28から1日間の記事一覧

味噌仕込みいよいよ仕込み始まります。初回150口までまだ余裕があります。大神魅素響命待ってまーす

完全無農薬の大豆、有機農法米、届きました。いよいよ大量麹作りが、毎日の日課に組み込まれます。毎回薪でのcookストーブにて、完全伏流水100%で米を蒸し、薪ストーブ自作床暖で発酵させて、麹を作りながらを15キロずつの米を仕込んで、合計1,11トンの米…